用电晕法处理白酒,加速酒的老熟

摘要：

用直流高压电晕方法，在绝缘容器中处理新酿白酒、用很短时间，加速了新酿白酒的老熟，使处理后的白酒风味圆润、口味醇和，对消除白酒中口味粗糙、辛辣及杂醇有较好的效果。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00112923.6

申请日期：2000-05-07

公开/公告号：CN1322812

公开/公告日：2001-11-21

主分类号：C12H1/16

申请/专利权人:胡子澄

发明/设计人:胡子澄

主申请人地址:405400重庆市开县汉丰镇内西街四组58号

国别省市代码:重庆;85

权利要求：

权利要求书用直流高压电晕方法，处理新酿白酒，在很短时间加速新酿白酒的老熟。