一种芦荟啤酒及其制造方法

摘要：

一种美容养颜、抗衰老、防癌和提高机体免疫力等健身功效的芦荟啤酒及其制造方法，原料组成：麦芽３—４份（重量比）、辅料２—１份（重量比）、微量ａ－耐高温淀粉酶和适量水及酒花０．０５—０．１（麦汁量）、鲜芦荟汁０．７—１０％（麦汁量），制造方法为：将辅料糊化，并加入微量ａ－耐高温淀粉酶；将麦芽糖化；将糊化锅中辅料醪兑入糖化锅进行混合，经过滤，煮沸，制得麦汁，并加入酒花，冷却，加入酵母后进行发酵，在麦汁沸终前５—１０分钟或发酵时加入０．７—１０％（麦汁量）鲜芦荟汁；发酵后，即得该芦荟啤酒。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00110140.4

申请日期：2000-02-22

公开/公告号：CN1279278

公开/公告日：2001-01-10

主分类号：C12C12/00

申请/专利权人:锦州净瓶泉啤酒有限公司

发明/设计人:张连山;雷红;李欣;李纯增

主申请人地址:121000辽宁省锦州市凌河区南京路五段39号

专利代理机构:锦州市专利事务所

代理人:李辉

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

权 利 要 求 书1、一种芦荟啤酒，其特征在干，原料组成为：麦芽3—4份(重量比)、辅料2—1份(重量比)、微量a—耐高温淀粉酶和适量水及酒花0．05—0．1％(麦汁量)、鲜芦荟汁0．7—10％(麦汁量)。