一种白酒的勾调方法

摘要：

本发明涉及一种白酒的勾调方法，其是（1）在成品酒微量成分含量的标准数据库中选择参与配方的成品酒标准和确定成品酒中各微量成分的上、下限；（2）在基础酒和调味酒数据库中选择基础酒和调味酒并确定基础酒和调味酒用量的上、下限；（3）选择参与配方设计的微量成分组成；（4）用模糊线性规划优化配方设计：（5）进行配方模型的修改；（6）参照配方模型必须先进行小样勾调，结果令人满意后，进行大样勾调。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00109736.9

申请日期：2000-07-03

公开/公告号：CN1287160

公开/公告日：2001-03-14

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:李家明

发明/设计人:李家明

主申请人地址:629209四川省射洪县柳树中街149号

专利代理机构:隆天国际专利商标代理有限公司

代理人:杨淑媛%郑霞

国别省市代码:四川;51

权利要求：

权　　利　　要　　求　　书1、一种白酒的勾调方法，其是按以下步骤来完成的：(1)在成品酒微量成份含量的标准数据库中选择参与配方的成品酒标准，并确定成品酒中各微量成份的上、下限；(2)在基础酒和调味酒数据库中选择参与勾调配方设计的基础酒和调味酒，并可根据实际需要确定基础酒和调味酒用量的上、下限；(3)选择参与配方设计的微量成份组成；(4)用模糊线性规划优化配方设计；(5)将计算机计算出的配方结果与标样酒的微量成份进行对比，如不满足要求，再修改配方模型，重新计算，直到得到满意的配方结果为止；(6)由计算机计算出的配方必须先进行小样勾调实验及尝评，结果令人满意后，进行大样勾调。