一种酸浆利口酒的制备方法及其产品

摘要：

本发明为一种酸浆利口酒的制备方法及其产品。本制备方法包括将采收的成熟酸浆果去梗、浆果破碎后，添加ＳＯ₂进行冷浸，经酶解得澄清果汁，再经酒精调度得半成品；半成品再经陈酿、勾兑过滤即得成品。本发明的酸浆利口酒制备方法科学合理，简单易行。所制备的产品是美丽的红色、晶莹透明、香气浓郁、口感醇厚、微苦。酒内含有机酸、糖、矿物质、维生素和微量元素，除具有营养价值外，该酒中还含有特殊的功效成分，饮用酸浆利口酒具有清热、解毒、润喉、明目、加快新陈代谢、消除疲劳、补充消耗等效果。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00109669.9

申请日期：2000-06-20

公开/公告号：CN1283682

公开/公告日：2001-02-14

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:张立民

发明/设计人:邓军哲;张毅;张会宁;章秀瑛;赵新河;王福滨;富虹集;李燕

主申请人地址:132109吉林省吉林市船营区左家镇仙草路3号吉林市佐佳山葡萄酿酒有限公司

专利代理机构:北京科龙环宇专利事务所

代理人:孙皓晨%韩小雷

国别省市代码:吉林;22

权利要求：

权利要求书1、一种酸浆利口酒的制备方法，其特征是包括将采收的成熟酸浆果去梗、浆果破碎后，添加SO2进行冷浸，经酶解得澄清果汁，再经酒精调度得半成品；半成品再经陈酿、勾兑过滤即得成品。