一种酸浆白兰地酒的制备方法及其产品

摘要：

本发明为一种酸浆白兰地酒的制备方法及其产品。本制备方法包括将采收的成熟酸浆果去梗留萼，萼用白兰地浸泡，过滤得到浸提液；同时将鲜果破碎、发酵、补充酒度、储存、蒸馏，将蒸馏液与萼片浸提液勾兑，再经陈酿、过滤即得本成品。本酸浆白兰地酒的制备方法科学合理，所制备产品含有机酸，特别是酸浆苦素Ａ、酸浆苦素Ｂ、酸浆苦素Ｃ、氨基酸、矿物质、维生素和微量元素，除具有营养价值外；饮用酸浆利口酒具有清热、解毒、润喉、明目、加快新陈代谢、消除疲劳、补充消耗等效果。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00109667.2

申请日期：2000-06-20

公开/公告号：CN1283680

公开/公告日：2001-02-14

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:张立民

发明/设计人:邓军哲;张毅;张会宁;章秀瑛;赵新河;王福滨;富虹集;李燕

主申请人地址:132109吉林省吉林市船营区左家镇仙草路3号吉林市佐佳山葡萄酿酒有限公司

专利代理机构:北京科龙环宇专利事务所

代理人:孙皓晨%韩小雷

国别省市代码:吉林;22

权利要求：

权利要求书1、一种酸浆白兰地的制备方法，其特征是包括将采收的成熟酸浆果去梗留萼，萼用白兰地浸泡，过滤得到浸提液；同时将鲜果破碎、发酵、补充酒度、储存、蒸馏，将蒸馏液与萼片浸提液勾兑，再经陈酿、过滤即得本成品。