绿豆乳饮料

摘要：

绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点,是夏季饮料佳品.
1、处理绿豆选择饱满、无毒变、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质绿豆乳饮料的基础.生产前将泥砂、杂物、烂豆剔除.用35℃左右温水加适量小苏打粉,使PH值在72～7.5之间,浸泡2～3小时.待豆皮变软,随即用手工搓去绿豆皮.

在线出版日期：2013-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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