市场发出信号淡水鱼加工迎来发展佳期

摘要：

2010年,中国已经跃居成为世界第一水产养殖大国和第一水产贸易大国,其中,淡水水产品产量为2575万吨,占全国水产品总产量的48％.大宗淡水鱼类(七大品种)产量为1623万吨,占淡水鱼类的69.2％.然而,从加工产量来看,2010年淡水鱼加工量274万吨,仅占全国水产品加工总产量的10％.淡水鱼加工远远滞后于养殖的发展,如何推动淡水鱼加工,真正做到可持续发展成了业内广为关注问题.

机标关键词：市场、信号、淡水鱼加工、水产品加工、水产品产量、淡水鱼类、可持续发展、水产养殖、贸易大国、关注问题、加工量、中国、滞后、品种

分类号：S9(水产、渔业)

在线出版日期：2012-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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