食用蜗牛

摘要：

@@ 食用蜗牛是人间美食,古今中外都受到人们的青睐.全世界已知蜗牛种类约2.5万种,我国常见的有47种,其中具有食用价值的蜗牛有8种.现在,世界各地作为食用蜗牛有散大蜗牛、亮大蜗牛、盖罩蜗牛、褐云玛瑙螺和白玉蜗牛5种.人们常说的法兰西烙蜗牛、红烩蜗牛、烤蜗牛等等,都是世界珍馐美味.

机标关键词：大蜗牛、褐云玛瑙螺、世界各地、食用价值、白玉蜗牛、法兰西、种类、美食

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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