茶中新秀--野甜茶

摘要：

@@ 1野甜茶保健成分检测野甜茶树是一种常绿乔木,分布在长江以南地区.其嫩叶味浓甜,但不含糖,低热能,春夏采收可制茶,种子含淀粉.据<中药大辞典>记载,甜茶属壳斗科植物,书名”多穗石柯”,主治高血压.1994年经湖南省质量技术监督局检测、2003年经湖南省林科院检测、2004年经湖南省疾病预防控制中心检测,野甜茶富含18种氨基酸和丰富的黄酮、茶多酚、甜味素、钙、铁、锌、硒、钾、镁、锗、铬、锂等多种有益于人体健康的物质及维生素C、B1、B2.其中,含黄酮4.18%、茶多酚18.14%、甜味素12.6%.每100g产品含氨基酸331.54mg、钙567.8mg.黄酮在医学界已被确认为防治心脑血管疾病和防癌抗癌的佳品.茶多酚是目前发现最理想的纯天然抗氧化剂.甜味素的甜度是蔗糖的300倍,但不含蔗糖和葡萄糖.

机标关键词：新秀、甜味素、湖南省、茶多酚、甜茶、中心检测、质量技术监督局、心脑血管疾病、天然抗氧化剂、疾病预防控制、黄酮、含氨基酸、蔗糖、人体健康、防癌抗癌、成分检测、常绿乔木、维生素、葡萄糖、壳斗科

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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