白灵菇鲜菇等级划分标准

摘要：

@@ 白灵菇鲜品划分为三个等级一级:整菇质量整形后大于125g,菌盖和菌柄颜色洁白,菌褶奶黄,不得有菌盖黄边和因水渍等原因而产生的异色斑点,菇体形状完整,菌盖舒展,边缘没有严重上翘翻边,表面及边缘没有人为损坏,菌盖最大厚度大于3cm,菌柄修剪整齐,水分小于85%,菇体内外无杂质、异物,无虫蛀;整形标准,菌盖及菌褶表面损坏不得超过10%,菌柄余留长度小于3cm(指断面到菌褶与菌盖相接处).

机标关键词：白灵菇、最大厚度、整形、人为损坏、表面损坏、边缘、无杂质、体内外、质量、异物、颜色、修剪、形状、鲜品、水渍、水分、翻边、断面、虫蛀、长度

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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