10.3969/j.issn.1000-6567.2011.03.013
竹笋甾醇和膳食纤维的制取方法研究进展
植物甾醇和膳食纤维是自然界广泛存在的具有诸多生理功能的重要化合物,本文对近10年来竹笋甾醇和膳食纤维的制取方法研究进展进行了综述,对发酵法制取竹笋甾醇和膳食纤维的差异进行了比较,对竹笋及其下脚料的深加工研究和开发利用前景进行了展望.
竹笋、植物甾醇、膳食纤维、制取方法
30
TS2;S64
2012-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
62-65,70
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1000-6567.2011.03.013
竹笋、植物甾醇、膳食纤维、制取方法
30
TS2;S64
2012-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
62-65,70
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn