观光采摘型花椰菜品种营养品质比较试验

摘要：

本试验在《北京地区春季观光采摘型花椰菜品种比较试验》基础上,进行了观光采摘型花椰菜营养品质比较试验,引进白色、黄色、紫色、绿色、宝塔和松花型6种类型的国内外花椰菜品种15个,测定这15个花椰菜品种花球中蛋白质、胡萝卜素和钙等11个营养指标的含量,发现白色和松花型两类花椰菜品种的营养指标数值差别不大,但是与其余四类彩色花椰菜品种营养指标数值差别较大,而且这四类彩色花椰菜品种的营养指标数值还有一定的规律性.

关键词：采摘、花椰菜、营养品质、试验

在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17