黄花菜高产栽培技术

摘要：

黄花菜又称金针菜,属百合科萱草属多年生草本植物,原产于亚洲及欧洲温暖地区,我国有悠久的栽培历史,是营养价值和药用价值都很高的花卉食品.黄花菜角长、肉厚、色泽金黄、久煮不黏、脆嫩可口,其食用部分为含苞未放的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,不仅富含蛋白质、脂肪、花粉、糖、维生素C、氨基酸等人体所必需的养分,而且钙、磷、铁、胡萝卜素和尼克酸的含量也很高,其所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,还具有很高的药用保健价值,有祛湿利水、除热通淋、止渴消烦、开胸宽膈、止血、消炎、消食、明目、安神等功效,对吐血、失眠等有疗效,可作为病后或产后的调补品.而且其花蕾干制后耐贮运,对调节淡季市场供求有重要意义.黄花菜不仅在国内市场畅销,而且还远销香港、东南亚等地区,经济效益十分显著.

机标关键词：黄花菜、胡萝卜素、多年生草本植物、栽培历史、营养价值、营养丰富、药用价值、温暖地区、市场供求、经济效益、花蕾、保健价值、萱草属、西红柿、维生素、祛湿利、尼克酸、耐贮运、金针菜、东南亚

分类号：R28;S63

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53