食用菌菌种管理的三个发展阶段、存在的问题及解决建议

摘要：

1 初步管理规划阶段
食用菌作为一种营养价值和保健功能非常高的食品,自20世纪30年代开始在全世界范围内逐步得到认可和发展,到了20世纪50年代,已经初步形成一门新兴产业.改革开放以来,我国的食用菌产业迅猛发展,食用菌已经成为主要经济作物和创汇作物.并且随着人类社会的进步,食用菌在世界范围内受到越来越多人的青睐和关注,消费需求不断增加,食用菌产业的发展前景更加广阔.我国食用菌的产量在全球所占比重1978年是5.7％,2007年已经达到70％以上,以年均15％的速度快速增长,到目前总产量已超过2 000万t,位居世界第一,在满足我国人民消费的同时,出口的国家和地区超过130个.

机标关键词：食用菌菌种、管理、三个发展、食用菌产业、经济作物、营养价值、新兴产业、消费需求、规划阶段、改革开放、产量、保健功能、增长、食品、人民、前总、国家、地区、创汇、出口

分类号：S43;S3

在线出版日期：2013-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10