孜然芹种子质量检验技术研究

摘要：

@@ 孜然芹(Cuminum yminum L)俗称孜然,属伞形科,孜然芹属,二年生或五年生草本,在本属中仅有2个种,我国有1个种,主要在新疆栽培,当地维吾尔族、回族、哈萨克族等各族群众将其果实研成粉末作调料,尤其常用于烧烤肉食中.其果实也可入药,治疗消化不良和胃寒腹痛等症.由于孜然芹香味浓厚而独特,深受北方人的喜爱,成为北方群众生活中的一种重要食品佐料.很多南方人对孜然芹的独特香料也颇感兴趣,因此近年来对孜然芹需求量逐年增多,种植面积逐年扩大,经营活动日趋活跃.由于孜然芹种子质量国家尚无标准,在种子交易过程中,种子质量无据可依,给经营活动带来一定困难,为此我们对孜然芹种子质量进行了检验技术的研究和检验标准的探讨.

机标关键词：孜然芹、种子质量、检验技术研究、经营活动、种植面积、消化不良、维吾尔族、群众生活、检验标准、哈萨克族、果实、北方人、需求量、伞形科、南方人、活动带、佐料、治疗、栽培、兴趣

分类号：S63;S60

在线出版日期：2009-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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