雪茄风味卷烟原料配方设计

摘要：

为丰富中式卷烟品类,开发雪茄风味卷烟,对其原料配方设计进行了研究.将叶组配方分为4个功能单元分别进行设计,每一单元的功能侧重各异,并将单元设计进行优化配比,按照风格单元、主体单元、调香气浓度单元和填充单元百分比分别为23%,47%,23%,7%形成叶组配方,辅以配方结构,设计了雪茄风味卷烟原料配方:叶组80%,膨胀梗丝12%,造纸法薄片8%(膨胀烟丝的枯焦杂气与雪茄风味叶组不谐调,不适合作为雪茄风味卷烟配方成分).评吸结果表明,所设计的雪茄风味卷烟,其雪茄特征香气突出,香韵丰富,烟香饱满,谐调性好,杂气小,刺激性小,余味苦甘、干净舒适.烟气分析显示:焦油含量9.7 mg/支、烟碱含量1.1 mg/支、CO含量11.2 mg/支,符合卷烟设计目标要求.

关键词：雪茄风味卷烟、功能单元、原料配方设计

所属期刊栏目：33

分类号：TS452.1(烟草工业)

在线出版日期：2018-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：42-49