HPLC法测定粮谷中赭曲霉毒素A含量结果的不确定度评定

摘要：

通过建立 HPLC 法测定粮谷中赭曲霉毒素 A（OTA）含量的不确定度评定方法，计算测定过程中各分量的标准不确定度和扩展不确定度，对测定结果的不确定度来源及相对贡献进行比较与评定．结果表明：测定结果的不确定度来源于校准不确定度、样品称量不确定度和体积不确定度、前处理过程样品回收率（Rec）不确定度和仪器测定过程中的不确定度，其中，校准不确定度中标准溶液配制不确定度的相对贡献最多，体积不确定度最小；当粮谷中 OTA 的含量为3．17μg／kg 时，其扩展不确定度为0．476μg／kg（包含因子 k ＝2）．因此，检测人员应严格按照规范配制标准溶液，同时把握好前处理过程中提取、净化、洗脱等步骤的关键控制点，从而将测定结果的不确定度控制在可接受的范围内．

关键词：HPLC 法、粮谷、赭曲霉毒素 A、不确定度

分类号：TS207.4;O65(食品工业)

在线出版日期：2015-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：20-25