镉的毒性及镉损害的营养干预

摘要：

针对镉在现代工业中普遍应用而导致的环境镉污染及疾病,分析综述了镉的毒性机制,指出,在日常生活中适量食用富含维生素B1,抗氧化的维生素E,维生素C,矿物质硒,谷胱甘肽,番茄红素等元素的水果和蔬菜,可对镉毒性起到干预作用.

关键词：镉、毒性损伤、营养干预

所属期刊栏目：23

分类号：O614.24(无机化学)

在线出版日期：2008-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-12