10.3969/j.issn.1004-1478.2006.02.009
晒红烟陈化过程中中性致香物质含量的变化
按照新植二烯、胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物5类对陈化过程中凤凰晒红烟中性致香物质含量变化进行了分析,结果表明,在陈化过程中三个等级晒红烟中性致香物质总量呈显著增加的趋势.上中三级和下一级5类中性香气物质均呈增加的趋势.上中二级芳香族氨基酸代谢产物有减少的趋势,其他4类香气物质均是增加的趋势.
晒红烟、陈化、中性致香物质
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TS572(皮革工业)
国家烟草专卖局资助项目110200101003B
2006-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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