优质牛肉安全生产研究进展

摘要：

从抗生素的使用、食源性致病菌、转基因作物与饲用安全性等三个方面综述了优质牛肉安全生产的国外研究进展,以期对我国优质牛肉安全生产提供借鉴.总结了抗生素在肉牛养殖中利用现状、抗生素耐药性和对公共健康影响的研究进展.概述了肉牛养殖中减少食源性致病菌的措施.简述了转基因作物的种植现状和安全性评价.

关键词：优质牛肉、抗生素、食源性致病菌、转基因产品、安全生产

所属期刊栏目：4

分类号：S823(家畜)

资助基金：河南省重大科技专项计划项目121100111000、161100510200

在线出版日期：2020-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47