不同种群鸡蛋品质的差异性分析

摘要：

为了探讨不同种群的遗传差异对鸡蛋品质的影响,选择同为26周龄的3个种群健康母鸡各36只,饲养在同一鸡舍相邻的3组鸡笼内,使用相同的饲料和喂饲方法,鸡群所处的环境条件相同,各项饲养管理措施一致,于试验开始后的第29天和30天,第59天和60天收集鸡蛋,每个种群每次取出30个正常鸡蛋用于测定物理性状和蛋黄中胆固醇、硒和锌的含量.结果表明:3个种群鸡蛋的比重没有显著差异(P>0.05);浅芦花鸡群蛋壳厚度和强度显著高于绿壳蛋种群和仿土鸡种群的蛋壳强度(P<0.05),而后两者之间没有明显的差异性(P>0.05);麻羽仿土蛋鸡的蛋黄颜色最深,显著高于绿壳蛋鸡种群和浅芦花羽种群(P<0.05),浅芦花鸡蛋黄颜色最浅;3个种群的哈夫单位都没有明显差异性(P>0.05);浅芦花种群鸡蛋的蛋黄比例显著低于其他两个种群(P<0.05),而其他两个种群之间的蛋黄比例无显著差异(P>0.05).3个种群鸡蛋中胆固醇含量最高的是麻羽仿土鸡种群,硒和锌的含量在两次测定中出现较大差异.

关键词：遗传、鸡蛋品质、物理性状、营养成分

所属期刊栏目：3

分类号：S873(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5