10.3969/j.issn.1008-3111.2014.03.005
食品微生物预测模型研究进展
利用预测微生物学可以快速对食品中的微生物生长情况进行判断,对食品中病原微生物和腐败微生物的控制具有重要的意义.本文根据不同的数学模型,综述了初级、二级和三级模型中常见的模型,简述了食品微生物预测模型的研究进展.
预测微生物、模型、研究进展
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Q939.9;TS201.3(微生物学)
2011年河南省重点科技发展计划112102110034;2011年度河南省教育厅自然科学研究计划项目2011A550014,12A550007;河南省高等学校青年骨干教师资助计划;河南牧业经济学院博士科研启动资金项目5040190
2014-12-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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14-16,26