新鲜枸杞和枸杞废料中原花青素得率的对比

摘要：

在单因素试验的基础上,以乙醇浓度、提取温度、料液比、回流时间为自变量,分别研究乙醇浓度为50％、60％、70％、80％时,回流温度为40℃、50℃、60℃、70℃时,料液比为1∶5、1∶10、1∶15、1∶20时,回流时间为40 min、60min、80 min、100 min时新鲜枸杞和枸杞废料中的原花青素得率.结果表明,枸杞废料中和新鲜枸杞中都含有原花青素,且原花青素得率没有明显差异.

关键词：枸杞、原花青素、得率

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目14A350002

在线出版日期：2014-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15