环境化学污染与食品安全问题的探讨

摘要：

@@ 环境污染与食品安全问题均与人类密切相关."民以食为天”道出了食品的重要性.食品是人类赖以生存的重要物质基础,人类要生存就不能离开食品.食品安全问题无论何时何地都显得极其重要.食品卫生安全是我们预防疾病,保护人体健康的重要条件之一.了解、重视并搞好这项工作是保证食品的质量,增强人民体质,防止食物中毒和肠道传染病的重要措施."人类是环境的产物”,环境是人类生存和发展之本.人体通过新陈代谢和周围环境进行物质交换.环境污染会直接或间接地造成对人体健康危害,环境污染目前已成为影响人类社会发展的首要问题,无论是环境污染还是食品安全问题均与人们的身体健康有着密切联系,故有必要在此对这些问题作进一步探讨.

机标关键词：环境化学污染、食品安全问题、food safety、环境污染、人体健康危害、生存和发展之本、增强人民体质、食品卫生安全、民以食为天、肠道传染病、周围环境、预防疾病、新陈代谢、物质交换、物质基础、食物中毒、身体健康、社会发展、质量、接地

所属期刊栏目：21

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：188-190