中式菜名英译策略及其规范化

摘要：

菜名是饮食文化的重要组成部分,是餐饮服务人员与顾客沟通交流的桥梁和纽带.中式菜名英译在弘扬我国饮食文化中发挥着重要作用,但英译时常出现误译.翻译人员在英译中式菜名时应讲究一定的策略,掌握英译的一些基本方法.政府有关部门应加强对中式菜名英译的监督和管理.搞好中式菜名的英译对促进对外交流,树立我国良好的国际形象和实现语言的规范化具有一定的现实意义.

关键词：中式菜名、英译、饮食文化

所属期刊栏目：28

分类号：H315.9(英语)

在线出版日期：2013-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61