规制经济学视角下的HACCP认证标准研究

摘要：

作为一种最高水平的食品质量安全规制,HACCP早已走进经济学家的视野。随着国内外相关研究的日益成熟,HACCP经济学已经成为食品安全经济学最重要的分支之一。为了能更好地促进HACCP经济学的发展和完善,文章回顾了有关HACCP认证体系对食品产业成本与收益、产业结构、社会福利和企业绩效影响等方面的前沿研究文献,并在此基础上指出未来研究的发展方向。

关键词：HACCP、食品质量安全规制、规制经济学

所属期刊栏目：30

分类号：F407.82(工业经济理论)

资助基金：国家社会科学基金重大项目11＆ZD052;中国人民大学科学研究基金资助项目10NXJ020

在线出版日期：2012-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16