天然β-胡萝卜素的研究

摘要：

对天然β-胡萝卜素的提取方法进行了研究.β-胡萝卜素是最重要的维生素A原,而维生素A对人的视觉及多项生理机能具有极为重要的作用,为了避免化学合成法所得产品对人体副作用较多的缺点,并针对从盐藻中提取天然产品局限性较大等问题,以生产玉米淀粉的副产物玉米蛋白粉为原料,选择适当的萃取剂,采用萃取-层析法提取天然β-胡萝卜素,取得较高收率.此方法与盐藻法相比,具有较高的社会与经济效益.

关键词：β-胡萝卜素、萃取、玉米蛋白粉

所属期刊栏目：20

分类号：TQ028.32;Q562(一般性问题)

资助基金：河南省科技攻关项目91090321

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61