沙门氏菌热裂解气相色谱-质谱法研究

摘要：

文中应用热裂解气相色谱-质谱技术，对沙门氏菌属中的4种菌株（甲型副伤寒、乙型副伤寒、鼠伤寒和G1M1．345肠炎沙门氏菌肠炎亚种）进行了研究，探讨了热裂解气相色谱-质谱的条件，得到了清晰的总离子流色谱图，确定了部分裂解产物的分子结构。结果表明：这4种沙门氏菌全细胞在裂解温度650℃，裂解时间12s，离子源温度230℃的条件下均可得到清晰的总离子流色谱图．且这4种沙门氏菌的色谱图相似度极高；另通过质谱分析和比对，确定了这4种沙门氏菌裂解产物包括苯酚、吲哚和1-十三烯的分子结构式。总体来说，该方法可作为沙门氏菌属的快速检测，但不能用于属内菌株类别的鉴定。

关键词：沙门氏菌、快速检测、热裂解气相色谱-质谱、裂解产物、总离子流色谱图、分子结构式

分类号：TS103.7(纺织工业、染整工业)

资助基金：国家质检总局科技计划项目2010QK052

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66