利用稳定同位素技术鉴定天麻真伪

摘要：

目的 研究稳定同位素技术鉴别天麻真伪的可行性.方法 利用稳定同位素质谱仪测定天麻及其伪品碳、氮同位素比率,比较不同样品中稳定性碳、氮同位素含量的差异,对结果进行方差分析和聚类分析.结果 天麻及其伪品马铃薯、洋姜、紫茉莉、大丽菊的δ13C平均值分别为-24.2、-26.3、-30.4、-29.3、-26.2,方差分析结果为天麻δ13C值显著性高于马铃薯、洋姜、紫茉莉、大丽菊(P ＜0.000 1);聚类分析显示天麻样品属于一类,伪品属于其他类,证明δ13C值可以将天麻与伪品完全分开.天麻、马铃薯、洋姜、紫茉莉、大丽菊的δ15N平均值分别为-1.28、-0.53、-0.86、2.76、-0.73,方差分析结果为天麻δ15N值显著性低于马铃薯、紫茉莉、大丽菊(P＜0.000 1),而天麻与洋姜无显著性差异;聚类分析表明天麻样品与部分伪品聚在一起,没有单独归类,δ15N值不能将天麻与伪品完全分开.结论 利用稳定碳同位素δ13C值可明显将天麻与其他伪品分开;稳定氮同位素δ15N值可将天麻与部分伪品区分开,有一定的鉴别潜力,可作为一种参考.

关键词：稳定性同位素、天麻、伪品、鉴别

所属期刊栏目：38

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家重点研发计划2017YFD0200108

在线出版日期：2020-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：186-189