不同提取方法对玄参多糖单糖组分和抗氧化活性的影响

摘要：

目的 研究不同提取方法对玄参多糖的提取率、纯度、单糖组分和体外抗氧化活性的影响,为玄参多糖的提取方法及多糖活性差异提供必要的参考.方法 传统水提法、稀碱浸渍法、微波辅助法、酶辅助提取法、超声辅助法被用来提取玄参多糖;采用苯酚硫酸法测定多糖的提取率和纯度;采用高效液相色谱法检测多糖完全水解后单糖的组成;DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和总还原力为指标评价玄参多糖的体外抗氧化能力.结果 酶辅助提取法获得多糖提取率为7.35±0.43,多糖纯度为54.43％±3.43％,其单糖质量摩尔比例中葡萄糖醛酸和半乳糖酸含量最高,分别为12.1％和8.8％;多糖体外抗氧化活性研究发现,酶辅助法获得多糖清除DPPH自由基能力和超氧阴离子自由基清除能力最高,玄参多糖对羟基自由基的清除不太稳定,其与多糖浓度并不成正相关,还原能力比较发现酶辅助法多糖还原能力最强.结论 不同方法提取中酶辅助提取法获得多糖的纯度最高,体外抗氧化活性最强,推测其抗氧化活性和单糖组分比例有关.

关键词：玄参多糖、提取、单糖、抗氧化

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分类号：R284.1(中药学)

资助基金：浙江省教育厅项目;浙江省基础公益研究计划项目;宁波市自然科学基金;浙江医药高等专科学校校级重点项目

在线出版日期：2020-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：220-224,后插27