熟三七多糖的结构分析及抗氧化活性研究

摘要：

目的:对熟三七多糖(SPP)的结构进行分析并研究其抗氧化活性.方法:以水提醇沉法制备SPP,采用柱前衍生化-HPLC法测定其单糖组成,红外光谱分析多糖的基团组成,凝胶渗透色谱法测定其相对分子量;以清除DPPH和ABTS自由基能力检测其体外抗氧化活性.结果:SPP的单糖组成为D-无水葡萄糖∶D-半乳糖醛酸∶半乳糖∶阿拉伯糖=1∶0.043∶0.063∶0.027;分子量分布于15 554～ 1044315;红外光谱扫描发现其在4000～400 cm-1波数范围内出现了多糖特征峰;SPP具有较强的清除DPPH和ABTS自由基能力.结论:SPP具有较强的抗氧化活性,为其功能性食品和医药产品开发提供了实验依据.

关键词：熟三七、多糖、结构分析、抗氧化活性

所属期刊栏目：36

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家自然科学基金81503254

在线出版日期：2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1380-1383