百药煎发酵过程中没食子酸含量动态变化的研究

摘要：

目的:HPLC法测定百药煎发酵过程中没食子酸含量的动态变化,为百药煎发酵时间终点提供依据.方法:HPLC法检测百药煎在不同的发酵时间段性状及没食子酸含量,比较五倍子和百药煎色谱图的变化.结果:百药煎在18 h之内外观性状特征及没食子酸的含量在12 h以内变化不明显;发酵24 h外观表面开始少量薄白霜,48 h长满白霜,发酵60h长少量棕色孢子,没食子酸的含量为215.6 mg/g;60 h后没食子酸的含量开始降低,66 h以后百药煎表面开始变黄变黑,144 h表面长满棕黑色孢子,没食子酸含量降至0.04％.结论发酵时间对没食子酸的含量影响较大,发酵60h百药煎没食子酸含量达到最高,提示60h可能是百药煎的最佳发酵时间.

关键词：百药煎、HPLC、没食子酸、动态变化

所属期刊栏目：34

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：中医药行业科研专项子课题;研究生科研创新项目

在线出版日期：2016-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1630-1633