浙江食材养生与食材文化漫谈

摘要：

目的:述说研究食材养生与食材文化的重要性.材料和方法:列举浙江的数味特色食材,通过中医性味归经功效理论和与食材相关的历史人物、著作、历史典故、诗歌等,来讲述食材养生文化.结果:浙江具有深厚的食材养生文化底蕴.结论:研究并构建食材性味归经功效理论体系,对于人民健康饮食以及继承和发展食养文化是有积极意义的.

关键词：食材、食养、性味、归经、东坡肉、茭白、莼菜、治未病

所属期刊栏目：30

分类号：R459.3(治疗学)

资助基金：国家公益性行业资金专项资助项目200807012

在线出版日期：2012-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1198-1200