浙江食材养生与食材文化漫谈
目的:述说研究食材养生与食材文化的重要性.材料和方法:列举浙江的数味特色食材,通过中医性味归经功效理论和与食材相关的历史人物、著作、历史典故、诗歌等,来讲述食材养生文化.结果:浙江具有深厚的食材养生文化底蕴.结论:研究并构建食材性味归经功效理论体系,对于人民健康饮食以及继承和发展食养文化是有积极意义的.
食材、食养、性味、归经、东坡肉、茭白、莼菜、治未病
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R459.3(治疗学)
国家公益性行业资金专项资助项目200807012
2012-10-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
1198-1200