固载乳酸菌发酵中药槐角研究

摘要：

目的:采用响应面法优化固载乳酸菌发酵中药槐角发酵体系的最佳条件,为槐角药用资源的进一步开发利用提供参考.方法:以发酵体系中染料木素含量为指标,通过中心组合试验原理设计单因素试验,并结合响应面法考察乳酸菌发酵后pH值、温度和液料比对发酵体系中总黄酮和染料木素含量的影响.结果:最佳发酵条件为pH 5.0,时间36 h,液料比25:1(mL/g),优化后槐角发酵体系中总黄酮的含量达到(122.00±0.56)mg/g,染料木素含量(18.93±0.47)mg/g,为原药材的2.90倍.结论:采用单因素优化结合响应面分析对固载乳酸菌发酵中药槐角体系条件进行优化,发酵后染料木素和总黄酮的含量极大提高,优化后的新工艺可在实际应用中推广,为中药槐角的开发利用奠定了基础,提供了新途径.

关键词：固载;乳酸菌;槐角;总黄酮

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分类号：R284.2(中药学)

资助基金：黑龙江省自然科学基金面上项目;中国博士后基金特别资助项目;中国博士后基金面上资助项目;黑龙江省博士后基金资助项目;黑龙江中医药大学优秀青年教师支持计划项目;黑龙江中医药大学大学生科技创新项目;黑龙江中医药大学大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2022-02-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51