瓜蒌采后的调研与品质优化研究

摘要：

目的:对栝楼果实的采后处理过程进行调研,提出品质优化建议,为瓜蒌的标准化、规范化生产提供依据.方法:走访河北安国、山东长清、河南安阳、浙江平湖等地的种植、加工基地,调查栝楼采后的加工处理过程,并结合专业知识、生产经验及文献资料提出优化建议及注意事项.结果:栝楼果实在基本成熟时采收,一般为9月底-10月初.编藤时应避免果实挤压.悬挂时应注意通风并防止冻伤.阴干是栝楼果实的后熟过程,对保证瓜蒌的品质意义重大.切制时以1.2 cm宽度为佳.瓜蒌常见的变质现象为虫蛀、酸败,可通过低温、气调等方法进行防治.贮藏库和包装袋应注意防止引入虫源.结论:本文首次对栝楼果实的采后过程进行了详细的报道.调研认为,为保证瓜蒌药材的品质,需建立全过程的质量控制系统,做到适时采收、规范加工、科学贮藏、合理包装、防治虫蛀和酸败.

关键词：瓜蒌;采后;初加工;贮藏;变质现象;品质优化

所属期刊栏目：49

分类号：R282.4(中药学)

资助基金：国家现代农业产业技术体系建设专项CARS-21

在线出版日期：2021-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9