天然产物蔗糖脂肪酸酯类化学成分的研究进展

摘要：

蔗糖脂肪酸酯类化合物是一类相对不多见的化学成分,其结构特征是以蔗糖为中心,通过酯键连有一个或多个脂肪酸链片段,因此具有众多的同分异构体.现代药理学研究表明,该类化合物具有显著的抗炎、抗菌、杀虫、降血糖、抗肿瘤等活性.文中对从植物中分离得到的蔗糖脂肪酸酯类化合物的结构特征及其药理活性进行了综述,以期为更好研究开发该类化合物,并将其应用到医药、保健品、食品等相关领域提供参考依据.

关键词：蔗糖脂肪酸酯、化学结构、生物活性

所属期刊栏目：14

分类号：R282.1(中药学)

资助基金：四川省科技厅重点研发项目2022YFN0068

在线出版日期：2023-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：98-105,112