枸杞子“走油”化学物质基础内涵的初步阐释

摘要：

目的:初步探讨并阐释枸杞子贮藏中“走油”的化学物质基础内涵.方法:采用透明聚乙烯塑料袋作为枸杞子的包装材料,于室温下贮藏,定期观察外观性状变化,并于贮藏0月,3月,6月,12月时取样,对各样品中枸杞多糖的含量进行测定.结果:枸杞子贮藏3月时开始“走油”,且“走油”前后枸杞多糖含量差异较大,贮藏3月时多糖含量降低30％～50％,贮藏6月降低程度逐渐平缓,贮藏12月时4批样品中的3批枸杞子的枸杞多糖含量已低于药典规定值1.8％.结论:伴随枸杞子贮藏中“走油”现象的发生,枸杞多糖含量随之降低,提示枸杞多糖为枸杞子“走油”的化学物质基础.

关键词：枸杞子、走油、化学物质基础、内涵、枸杞多糖

所属期刊栏目：3

分类号：R932(生药学（天然药物学）)

资助基金：国家中医药管理局中医药行业科研专项201007011

在线出版日期：2013-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1-2