不同炮制方法制备附片的质构分析

摘要：

目的:对生附片、黑顺片、蒸附片、炒附片4种不同炮制方法制备附子饮片的质构特性加以研究,探讨中药饮片采用质构检测的方法量化感官鉴定指标的可能性.方法:采用质构仪测定4种附片的表面硬度、内部硬度和韧性,对其质构数据进行比较.结果:4种附片表面硬度、内部硬度和韧性值均显示蒸附片＞黑顺片＞生附片＞炒附片,与饮片实际性状蒸附片硬、脆,炒附片比生附片更加酥、脆等折断感觉具有一致性.结论:采用质构仪测定和描述不同附子饮片的质地特性具有可行性.

关键词：附子、中药饮片、质构分析、炮制

所属期刊栏目：17

分类号：R28;TS2

资助基金：国家中医药管理局中医药行业科研专项中药类项目201107008

在线出版日期：2015-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1075-1077