基于中医体质学探索适宜江西时令的药膳

摘要：

中医药膳作为中医养生的重要组成部分,遵循"顺乎自然"这一法则,是一种对人体无损害的自然疗法.药膳是在中医理论指导下,将药物与食物巧妙结合,运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法制成色香味俱全且具有保健和治疗作用的食品,是中医饮食保健的一大特色.根据江西的气候特点和饮食习惯,针对江西人多有的痰湿质与阳虚质,结合四季养生的相关法则,运用江西常见、常用的食物与药物,研究和制作适宜江西时令的药膳.

关键词：药膳、江西菜、原料、制作、功效、中医体质

所属期刊栏目：30

分类号：R247.1(中医临床学)

资助基金：江西省教育厅科学技术项目GJJ151561

在线出版日期：2017-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：68-70