2014-2020年常州市食源性疾病暴发事件流行病学特征分析

摘要：

目的 分析常州市食源性疾病暴发事件的流行病学特征,并据此制定合理的防治对策和措施.方法 收集2014-2020年常州市食源性疾病暴发事件监测数据,对数据进行描述性流行病学分析.率之间的比较采用x2检验,以P＜0.05为差异有统计学意义.结果 2014-2020年常州市共调查处置食源性疾病暴发事件50起,发病847例,总罹患率为7.6％.3季度为发病高峰,共报告25起,占事件总数的50.0％.责任单位主要为酒店/饭店,占事件总数的56.0％.在查明原因的事件中,问题食品主要为动物类食品,占事件总数的30.0％;致病因子主要为微生物类,占事件总数的54.0％,其中又以副溶血性弧菌最多,占事件总数的40.0％;致病环节中多为加工制作不当,占事件总数的36.0％.结论 微生物仍然是引发常州市食品安全问题的主要致病因子,尤其是副溶血性弧菌引发的食源性疾病事件应重点关注.

关键词：食源性疾病、流行病学特征、副溶血性弧菌

所属期刊栏目：38

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江苏省预防医学科研课题项目Y2015015

在线出版日期：2023-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51