基于大熊猫择食机理的斑苦竹鲜叶和干叶气味及成分差异研究

摘要：

为了进一步探索大熊猫择食的气味机理,选择不同性别、年龄和繁殖生理阶段的7只圈养大熊猫作为供试动物,用来自同株斑苦竹的新鲜竹叶和经2d或3d室内自然阴干的竹叶饲喂同一只大熊猫,观察大熊猫摄食竹叶的整个行为过程,并对竹叶样品进行嗅感品评和相关仪器分析.结果表明:受试大熊猫在嗅闻后均喜欢取食鲜叶,几乎不取食干叶;鲜叶和干叶的气味强度、愉悦度、透发性、青香、甜气、木质气、新鲜感、嫩感和多汁感均有极显著差异(P<0.01),且与竹叶水分含量之间存在极强的或正或负的线性相关关系;鲜叶与干叶之间整体气味信息的差异性,可通过PCA和LDA分析进行有效区分;鲜叶与干叶之间在挥发性有机物和典型香气成分上存在类别、种数和相对含量的不同;斑苦竹叶变干的过程是多种气味韵调及成分此消彼长的过程;斑苦竹鲜叶中突出的青香、明显的新鲜感和轻微的甜气等是诱导大熊猫取食的主要气味韵调,而干叶的新鲜感大量散失,青香和甜气大幅减弱,木质气大幅上升,导致干叶缺失了诱食性.

关键词：大熊猫、竹叶、气味、香气成分、嗅感品评、电子鼻、顶空—固相微萃取—气质联用、择食机理

所属期刊栏目：38

分类号：S865.3+1(狩猎、野生动物驯养)

资助基金：四川省科技计划重点研发项目;国家林业;草业局大熊猫国际合作资金项目

在线出版日期：2022-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：476-487