温度、酸碱度和盐离子浓度对curcin紫外光谱和荧光光谱的影响

摘要：

将麻疯树核糖体失活蛋白curcin在不同温度、酸碱度和NaCl浓度下进行孵育,测定其紫外光谱和荧光光谱的变化,对影响其结构稳定性的因素进行初步探究.研究结果显示,curcin对温度和pH变化相对敏感.当温度上升到70℃后,紫外吸收明显增加,在348nm时新增一个明显的荧光激发峰.极端pH值对curcin结构影响同样较大,特别是当pH值为11时,在348nm处新增荧光激发峰.上述现象表明,温度和酸碱度的改变可能导致curcin中含色氨酸的疏水核心结构出现暴露在外的变性过程.Curcin对上述两个因素的敏感性提示其稳定性还有待提高,才能满足蛋白质药物开发的需求.

关键词：麻疯树、核糖体失活蛋白、curcin、紫外光谱、荧光光谱

所属期刊栏目：30

分类号：Q518.4(蛋白质)

在线出版日期：2014-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1409-1412