供应链视角下的我国食品安全监管对策研究

摘要：

在界定食品安全内涵的基础上,分析了我国食品安全现状和特点,提出供应链视角下我国食品安全监管对策和建议.研究认为,我国食品安全的特点表现为基本态势稳中向好,群众对食品安全问题的积极主动举报,监管部门的监管力度越来越大,食品安全标准和法律日益完善,食品安全诚信体系建设正在推进.立足供应链视角,从打造透明供应链、建立食品供应链信任机制、纵横监管相互结合、形成食品供应链契约规制、设计基于供应链的食品安全监管模式方面提出保障我国食品安全的对策和建议.

关键词：供应链、食品安全、监管对策

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家社科基金青年项目13CGL125;教育部人文社会科学研究青年基金项目12YJC630085;安徽省教育厅人文社科重点研究基地项目SK2012A183

在线出版日期：2014-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：852-856