10.3969/j.issn.1005-8141.2013.07.006
6种芽苗菜微量元素的测定与比较
采用微波消解样品、电感耦合等离子发射发光法测定了红豆、绿豆、黄豆、黑豆、青豆和豌豆6种芽苗菜中的Mg、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr、As、Pb、B、Cd 12种微量元素的含量.该方法的加标回收率为93.24%-108.09%,RSD值小于3%.结果表明,6种芽苗菜中含有多种微量元素,其中Mg、Ca相对含量较高,Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr含量较小,As、Se和Cd未能检测出.实验结果为芽苗菜进一步合理开发提供科学依据.
芽苗菜、微量元素、微波消解、ICP-AES
29
Q581(生物体其他化学成分)
2013-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
689-690