毛木耳产漆酶发酵条件的研究

摘要：

以毛木耳为产酶菌,以CMC为唯一碳源,探讨了不同培养条件对毛木耳产漆酶的影响.结果表明,在最适温度为27℃、pH值为6.0、接种量为10％、装液量为90mL/250mL、摇床转速为180rpm、培养天数为6d时,产酶活力最大.以各个因子的最佳梯度做优化培养,发酵液中的漆酶活力高达70.76IU/mL.

关键词：毛木耳、漆酶、发酵条件

所属期刊栏目：28

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

资助基金：国家创新性基金项目101042239;山东大学科技创新重点项目A11010

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：679-680,705