海洋细菌产淀粉酶条件的研究

摘要：

采用3,5-二硝基水杨酸显色法测定淀粉酶的酶活,研究碳源、氮源、各种理化因素等培养条件对细菌产淀粉酶的影响.结果表明,最佳碳源为麸皮,最佳氮源为蛋白胨,最适初始PH值为7.90-8.20,培养温度31℃,在装液量为100mL三角瓶中装液40mL.通过对发酵条件的优化,酶活比未优化前提高了2.71倍.

关键词：淀粉酶、海洋细菌、发酵条件

所属期刊栏目：28

分类号：Q556+.2(酶)

资助基金：国家创新性基金项目101042239;山东大学科研资助课题A201109

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：387-388,400