大叶碎米荠的开发与利用

摘要：

我国野菜资源十分丰富,野菜大多具有较高的营养保健作用,开发潜力大,市场前景十分广阔.大叶碎米荠在民间食用较多,但其开发利用还未引起人们的重视.主要介绍了大叶碎米荠的营养价值、药用价值及其开发利用方式.

关键词：大叶碎米荠、营养价值、药用价值、开发利用

所属期刊栏目：26

分类号：Q949.91(植物学)

资助基金：2009年基本科研业务费项目--"峨眉山三种特色野生生物资源的功能性食品研制"

在线出版日期：2010-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：139-140