我国食用菌产业的发展现状及开发策略

摘要：

从食用菌栽培种类、栽培技术、加工技术、出口贸易等方面阐述了我国食用菌产业的发展现状,并在此基础上提出了持续、健康、稳定发展我国食用菌产业的开发策略:即大力开发种质资源;开发新原料、新配方;建立大型企业,实现标准化,创建特色品牌;加强食用菌保鲜和深加工的开发;建立健全质量标准体系,等.此外,还需加强食用菌遗传学、生理学、生态学、病虫害防治等方面的研究,以期为创造新品种、优质高产提供理论依据.

关键词：食用菌产业、发展现状、开发策略

所属期刊栏目：22

分类号：S646

资助基金：安徽省高校青年教师科研项目2005jq1228

在线出版日期：2006-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：365-367