无花果的研究与产业化发展对策

摘要：

简述了无花果的化学成分、药用保健价值、临床应用及其在医药和食品工业中的深加工利用等.无花果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、活性生化物质、矿物质等成分,具有调节免疫、防癌抗癌、护肝、降血糖和血脂等药用保健价值,在医药和食品工业中有广泛的应用,并提出了加入WTO后我国无花果产业化发展的对策.

关键词：无花果、化学成分、药用保健价值、深加工、产业化

所属期刊栏目：19

分类号：S663.309.9(果树园艺)

在线出版日期：2003-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：314-316