一方水土一方饮食
民以食为天,食以地为源.我国作为一个传统的农耕国家,幅员辽阔、地形条件复杂、气候类型多样等地理因素给我们的食物来源增添了很大的随机性.正如有诗如此描述:"红日巡天过午迟,腹中虚实自家知.人生一饱非难事,仅在风调雨顺时."由于我国幅员辽阔,各地发展农耕的自然条件相差很大,因此仅有"天时"还不能满足人们对食物的渴求.人多地少是我国的基本国情,但人们总能通过自己的智慧与劳动从身边的各种"地利",如草原、森林、河流、海洋、沼泽甚至荒漠中充分挖掘到生存的必要——食物.央视记录片《舌尖上的中国》生动地再现了我国不同地理区域丰富多彩的食物来源、烹调技艺,图文并茂地展示了区域自然特征对区域饮食文化的深刻影响:一方水土,一方饮食.
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TS2;R59
2013-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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